Workshop - Fermented Hot Sauce @ Studio Fermentex Amsterdam

*English below!*

Doe mee aan onze Fermentatie & Hot Sauce Workshop bij Studio Fermentex:
Ontdek de kunst van fermentatie en maak je eigen hot sauce!

Duur: 2,5–3 uur

Datum:

Zaterdag 11 april, 13-16u

Zaterdag 16 mei, 13-16u

Zaterdag 19 september, 13-16u

Zaterdag 17 oktober, 13-16u

Locatie: Studio Fermentex in Amsterdam
(Groen van Prinstererstraat 100 H, 1051 ER Amsterdam)

Prijs: €45 per persoon

Ben je gek op pittig eten? Dan ben je hier aan het juiste adres! Kevin van Hot Head Salsa is overdag misschien chemicus, maar zodra hij de kans krijgt, staat hij in zijn keuken hot sauces te fermenteren of is hij ergens in de stad op zoek naar pittige pepers en gerechten.

Wil je meer leren over lacto-fermentatietechnieken? Altijd al je eigen hot sauce thuis willen maken, maar weet je niet goed waar te beginnen? Wil je je Scoville-skills naar een hoger niveau tillen? Of zoek je een pittig cadeau voor een vriend(in)? Dan is deze workshop echt iets voor jou!

Workshopoverzicht

1) De basis van lacto-fermentatie, inclusief de wetenschap erachter, de voordelen en verschillende peperprofielen (pit/smaak)

2) Een proeverij van verschillende gefermenteerde hot sauces

3) Een praktische voorbereiding van hot sauce fermentatie: combineer verschillende pepers, fruit en groenten om je eigen hot sauce te maken (die thuis verder zal fermenteren)

Optionele extra’s:

• Hot Head Salsa hot sauces (€8) en 3-pack giftbox (€21)
• Fermentatiekit (€12,50) inclusief 1L fermentatiepot, waterslot en fermentatiegewicht
• Hot Head Salsa tote bag (€12,50)
• Combo deal voor Fermentatiekit + Tote Bag (€22,50)

-------------------------------------------------------------------------------------

Join our Fermented Hot Sauce Workshop at Studio Fermentex: Discover the art of fermentation and make your own hot sauce!

Duration: 2.5-3 hours

Dates:

Saturday, 11 April, 13-16h

Saturday, 16 May, 13-16h

Saturday, 19 September, 13-16h

Saturday, 17 October, 13-16h

Location: Studio Fermentex in Amsterdam (Groen van Prinstererstraat 100 H, 1051 ER Amsterdam)

Price: €45 per person

If you’re into spicy food, then you’ve come to the right place! Kevin from Hot Head Salsa may be a chemist by day, but every chance he gets you’ll find him either in his kitchen fermenting hot sauces or discovering spicy peppers around town and new spicy dishes.

Do you want to learn about lacto-fermentation techniques? Always wanted to make your own hot sauces at home, but unsure where to start? Looking to up your game on the Scoville scale? Or are you in need of a spicy gift for a friend? Then this is for you!

Workshop Overview

1) the basics of lacto-fermentation, including science, benefits, and various pepper profiles (heat/flavour)

2) a tasting of different fermented hot sauces 

3) a hands-on hot sauce fermentation preparation; mix & match various peppers, fruit and vegetables to make your own hot sauce (that will continue to ferment at home).

Optional add-ons:

• Hot Head Salsa hot sauces (€8) and 3-pack gift box (€21)
• Fermentation Kit (€12,50) including 1L fermentation jar, water lock and fermentation weight
• Hot Head Salsa Tote Bag (€12,50)
• Combo discount for Fermentation Kit + Tote Bag (€22,50)

-------------------------------------------------------------------------------------

Algemene voorwaarden:

Als je verwacht te laat te komen, laat het ons dan even weten. We doen uiteraard ons best om je zo goed mogelijk bij te praten, maar omdat sommige deelnemers op tijd moeten vertrekken, kunnen we de starttijd niet uitstellen.

Kun je om welke reden dan ook niet komen? Je ticket kan worden gewijzigd of terugbetaald als je minimaal 14 dagen van tevoren annuleert. Deze termijn is nodig vanwege de voorbereidingen en grondstoffen die voor de workshop vereist zijn.

Als we het vereiste minimum van 10 deelnemers niet halen, kan het zijn dat de workshop wordt verplaatst.

Wij behouden ons het recht voor om de workshop op elk moment te wijzigen of te annuleren.

Terms & Conditions:

• If you expect to arrive late then please let us know, and we will of course try to catch you up as well as possible, but since some participants might need to leave on time it wouldn't be fair to postpone the start time. 

• Can't make it for any reason? Your ticket can be changed or refunded if you cancel at least 14 days in advance. This timeline is set due to the required preparations and raw materials needed for the workshop. 

• If we do not reach the required minimum of 10 participants, then the workshop might need to be rescheduled.

• We reserve the right to change or cancel the workshop at any time.