Workshop & Greenhouse Tour - Fermented Hot Sauce @ Westlandpeppers

GET YOUR TICKET

*English below!*

Doe mee aan onze Rondleiding & Hot Sauce Workshop bij Wesltandpeppers:
Ontdek de kunst van fermentatie en maak je eigen hot sauce!

Duur: 3,5–4 uur

Datum:

Zaterdag 23 mei, 10-14u

Zaterdag 13 juni, 10-14u

Zaterdag 26 september, 10-14u

Zaterdag 3 oktober, 10-14u

Locatie: Westlandpeppers in De Lier (Burgemeester Crezeelaan 44a, 2678 KZ De Lier)

Prijs: €65 per persoon

Maak je eigen gefermenteerde hot sauce!
Ben jij een liefhebber van pittige smaken en wil je zelf leren hoe je de ultieme hot sauce maakt? Doe mee met onze exclusieve Hot Sauce Fermentatie Workshop! In samenwerking met Bram van Westlandpeppers nemen we je mee in de wereld van fermentatie en chilipepers.

We beginnen de ochtend met een rondleiding door de kassen van Westladpeppers. Ontdek het groeiproces, stel al je vragen, maak foto’s en geniet van de geur en kleur van verse planten & pepers. Daarna duiken we in de wereld van fermentatie: je leert over de geschiedenis, wetenschap en smaakprofielen van pepers. Na een proeverij van verschillende hot sauces delen we praktische fermentatietips, zoals hygiëne en temperatuurcontrole.

Dan komt het leukste deel: zelf aan de slag! Je kiest je ingrediënten en maakt je eigen unieke hot sauce. Aan het einde van de workshop heb je niet alleen nieuwe kennis en vaardigheden, maar ook een 0.5L pot vol met jouw eigen creatie om thuis verder te laten fermenteren.

Workshopoverzicht

1) De basis van lacto-fermentatie, inclusief de wetenschap erachter, de voordelen en verschillende peperprofielen (pit/smaak)

2) Een proeverij van verschillende gefermenteerde hot sauces

3) Een praktische voorbereiding van hot sauce fermentatie: combineer verschillende pepers, fruit en groenten om je eigen hot sauce te maken (die thuis verder zal fermenteren)

Optionele extra’s:

• Hot Head Salsa hot sauces (€8) en 3-pack giftbox (€21)
• Fermentatiekit (€12,50) inclusief 1L fermentatiepot, waterslot en fermentatiegewicht
• Hot Head Salsa tote bag (€12,50)
• Combo deal voor Fermentatiekit + Tote Bag (€22,50)

-------------------------------------------------------------------------------------

GET YOUR TICKET

Join our Greenhouse Tour & Fermented Hot Sauce Workshop at Westlandpeppers: Discover the art of fermentation and make your own hot sauce!

Duration: 3.5-4 hours

Dates:

Saturday 23 May, 10-14h

Saturday 13 June, 10-14h

Saturday 26 September, 10-14h

Saturday 03 October, 10-14h

Location: Westlandpeppers in De Lier (Burgemeester Crezeelaan 44a, 2678 KZ De Lier)

Price: €65 per person

Make Your Own Fermented Hot Sauce!
Are you a fan of spicy flavors and eager to learn how to craft the ultimate hot sauce yourself? Join our exclusive Hot Sauce Fermentation Workshop! In collaboration with Bram from Westlandpeppers, we’ll take you on a journey into the world of fermentation and chili peppers.

We start the morning with a guided tour through the greenhouses of Westlandpeppers. Discover the growing process, ask all your questions, take photos, and enjoy the aromas and colors of fresh plants and peppers. After that, we dive into the world of fermentation: you’ll learn about the history, science, and flavor profiles of chili peppers. Following a tasting of various hot sauces, we’ll share practical fermentation tips, including hygiene and temperature control.

Then comes the best part: getting hands-on! You’ll choose your ingredients and create your own unique hot sauce. By the end of the workshop, you’ll leave with not only new knowledge and skills, but also a 0.5L jar filled with your own creation to continue fermenting at home.

Workshop Overview

1) the basics of lacto-fermentation, including science, benefits, and various pepper profiles (heat/flavour)

2) a tasting of different fermented hot sauces 

3) a hands-on hot sauce fermentation preparation; mix & match various peppers, fruit and vegetables to make your own hot sauce (that will continue to ferment at home).

Optional add-ons:

• Hot Head Salsa hot sauces (€8) and 3-pack gift box (€21)
• Fermentation Kit (€12,50) including 1L fermentation jar, water lock and fermentation weight
• Hot Head Salsa Tote Bag (€12,50)
• Combo discount for Fermentation Kit + Tote Bag (€22,50)

GET YOUR TICKET

-------------------------------------------------------------------------------------

Algemene voorwaarden:

Als je verwacht te laat te komen, laat het ons dan even weten. We doen uiteraard ons best om je zo goed mogelijk bij te praten, maar omdat sommige deelnemers op tijd moeten vertrekken, kunnen we de starttijd niet uitstellen.

Kun je om welke reden dan ook niet komen? Je ticket kan worden gewijzigd of terugbetaald als je minimaal 14 dagen van tevoren annuleert. Deze termijn is nodig vanwege de voorbereidingen en grondstoffen die voor de workshop vereist zijn.

Als we het vereiste minimum van 10 deelnemers niet halen, kan het zijn dat de workshop wordt verplaatst.

Wij behouden ons het recht voor om de workshop op elk moment te wijzigen of te annuleren.

Terms & Conditions:

• If you expect to arrive late then please let us know, and we will of course try to catch you up as well as possible, but since some participants might need to leave on time it wouldn't be fair to postpone the start time. 

• Can't make it for any reason? Your ticket can be changed or refunded if you cancel at least 14 days in advance. This timeline is set due to the required preparations and raw materials needed for the workshop. 

• If we do not reach the required minimum of 10 participants, then the workshop might need to be rescheduled.

• We reserve the right to change or cancel the workshop at any time.